Il panel era formato da Giudici provenienti da Italia, Francia, Giappone, USA e UK e dai membri del Gran Jury.
I Grand Jury Finalist sono coloro che sono arrivati al round finale del Grand Jury dopo un round iniziale di selezione tecnica e 2 giorni di giudizio chiamati Main round. I Finalist sono nomination da cui il Grand Jury seleziona i vincitori dei premi ottenuti dal voto privato di ogni Grand Juror. Il Grand Jury segue un severo protocollo e regolamento che potrete leggere qui (PDF).
Essere un Grand Jury Finalist non significa necessariamente che il finalista riceverà un premio.
Gold, Silver e Bronze vincitori in ogni categoria votati dal Grand Jury saranno annunciati online sul nostro sito il 23 Marzo 2015.
I Grand Jury Finalist della competizione 2015 Italia e Mediterraneo sono:
(In ordine alfabetico per ogni categoria)
Barrette aromatizzate
Barrette cioccolato fondente con infusione o aromi
Il Teatro del Gelato (Italy) – Fondente all\’Olio d\’oliva agrumato
Vestri (Italy) – Gianduia Fondente sale & pepe
Barrette di cioccolato fondente con inclusioni o pezzi
Gardini (Italy) – Fondente con caffè e cardamomo
Bodrato cioccolato (Italy) – Tavoletta di cioccolato fondente con caffe\’ e anice stellato
Vestri (Italy) – \”I Tocchi\” Fiori del Mediterraneo
Pasticceria Vacchieri Marco- Dolci intuizioni (Italy) – Fondentemente
Barrete cioccolato fondente ripiene
Nadalina (Croatia) – DRIED FIGS & SWEET WINE
Nadalina (Croatia) – HONEY SAGE
Gardini (Italy) – Fondente con gianduia salata
Barrette ruvide fondenti aromatizzate
Barbuto Natural (Malta) – barbuto modica chocolate carob
Vestri (Italy) – Boglio
Barrette ciccolato al latte con infusione o aromi
Prodotti Gianduja Torino (Italy) – Giandujone
Barrette di cioccolato al latte con inclusioni o pezzi
Gardini (Italy) – Cioccolato al latte con sale e liquerizia
Gardini (Italy) – Cioccolato al latte con anice stellato
Slitti (Italy) – Tavoletta CaffèLatte
Barrette al cioccolato bianco aromatizzato
Bodrato cioccolato (Italy) – Tavoletta di cioccolato bianco con mirtilli e cannella
Vestri (Italy) – \”I Tocchi\” Pistacchi e Uvetta
Vestri (Italy) – \”Sfogliate\” Sesamo e Sale Rosa dell\’Himalaya
Ganaches, paletes, praline e tartufi alla ganache
Ganache o tartufi di cioccolato fondente non aromatizzato
Damian Allsop Chocolates (Spain) – Piura water ganache
Piccola Pasticceria (Italy) – Quetzalcoatl
Ganache o tartufi con cioccolato fondente aromatizzato
Damian Allsop Chocolates (Spain) – Sea Water ganache
Piccola Pasticceria (Italy) – INCONTRO
Vestri (Italy) – Ganache all\’arancino cinese
Ganache o tartufi al cioccolato al latte
Torta Pistocchi Firenze (Italy) – Pralina Miele e Curry
Gardini (Italy) – Pralina Grappa Barricata
Pasticceria Vacchieri Marco- Dolci intuizioni (Italy) – Tartufino
Ganache o tertufi prodotti utilizzando ciccolati misti Fondente /latte/bianco per copertura o ripieno
Ika Chocolate (Israel) – Za\’atar ganache
Il Teatro del Gelato (Italy) – Pralina al Recioto della Valpolicella
Slitti (Italy) – Pralina Passion Fruit
Slitti (Italy) – Pralina Irish Coffee
Slitti (Italy) – Pralina Lampone
Riccardo Pelagagge (Italy) – Pralina con Coriandolo di Taddei
Piccola Pasticceria (Italy) – Tartufo Zabajone
Piccola Pasticceria (Italy) – Amarena
Vestri (Italy) – Ganache al Basilico
Gian Luca Forino (Italy) – Antanarivo-Roma
Praline a base di noci e noci ricoperte
Praline a base di frutta/ gianduja con ciccolato fondente
Prodotti Gianduja Torino (Italy) – Delizia
Gardini (Italy) – Pralina Gianduia e mandaranci
Guido Castagna (Italy) – Cremino cannella e calendula
Guido Castagna (Italy) – Cremino pistacchio
Ika Chocolate (Israel) – Sesame Lemon praline
Giuseppe Manilia (Italy) – Mediterraneo
Tartuflanghe (Italy) – Mini tartufo dolce nero
Autore (Italy) – Croccantino honey and figs
Gianduiotto fondente
Guido Castagna (Italy) – Giuinott (giandujotto)
Marzapane ricoperto al cioccolato fondente
Torta Pistocchi Firenze (Italy) – MA\’ Fondant, Marzapane e Arancia
Praline a base di noci/gianduja con cioccolato al latte
Tartuflanghe (Italy) – mini tartufo dolce pistacchio
Gianduiotto al latte
Piccola Pasticceria (Italy) – Piccolo gianduja
Cremino di cioccolato al latte non aromatizzato
Gustolato (Croatia) – Cremino classico Nocciola Piemonte ( da noi Tostata e raffinata), ricoperto al latte (40%)
Piccola Pasticceria (Italy) – Cremino tre colori
Vestri (Italy) – Cremino
Cremino al cicccolato al latte aromatizzate
Gardini (Italy) – Cremino bigusto con amarene
Gardini (Italy) – Cremino bigusto con liquerizia
Vestri (Italy) – Cremino al Caffè
Dragées di cioccolato bianco, noci intere ricoperte
Torta Pistocchi Firenze (Italy) – Drageè Pistacchio e Arancia
Gustolato (Croatia) – Mandorla d\’Avola (da noi tostata) ricoperta di cioccolato bianco con infusione di Zafferano Istriano (Croazia)
Caramelle
Caramello ricoperti con cioccolato fondente
Andrea Bianchini chocolate luxory collection (Italy) – Balsamico
Altre -frutti/zucchero/burro/crema
Paste di frutta, gelatine, gelée ricoperte con cioccolato fondente
Gardini (Italy) – Pralina Mostarda Cesenate
Frutti interi ricoperti di cioccolato fondente
Riccardo Pelagagge (Italy) – Clementina candita intera con honeybush e mango
Riccardo Pelagagge (Italy) – Clementina calabrese biologica candita
Paste di frutta gelatine, gelée ricoperte con cioccolato al latte
Torta Pistocchi Firenze (Italy) – Drageè Uvetta, Latte e Mandorla
Slitti (Italy) – Alkekengi
Fondants ricoperti con cioccolato al latte
Andrea Bianchini chocolate luxory collection (Italy) – Pop ciocc crok
Spalmabili
Spalmabili con cioccolato fondente (senza latte in polvere)
Guido Castagna (Italy) – Crema gianduja +55
Spalmabili con cioccolato al latte
Piccola Pasticceria (Italy) – Buongiorno alla nocciola
Gustolato (Croatia) – Spalmabile al Pistacchio Greco
Slitti (Italy) – Crema da Spalmare Riccosa
Gusti di Napoli (Italy) – Crema di cioccolata al latte di bufala
Vestri (Italy) – Vellutata al Latte
Pasticceria Vacchieri Marco- Dolci intuizioni (Italy) – Crema gianduia
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